Какие бывают полезные свойства имбиря?

Порезанный имбирь

Сейчас, как ни странно, актуально в наше время встретить применение имбирного корня. Он знаком нам не только в кулинарии, но и в лечебных свойствах. Это растение имеет ветвистое корневище с надземными стеблями. По современным представлениям, имбирь - это цельный биогенетический сложившийся комплекс, включающий в себя активно действующие вещества, такие как: набор эфирных масел, крахмал, витамины и т. д. Рассмотрим, какую пользу это чудное растение приносит нашему здоровью.

Как правильно выбирать имбирь:

  • корень не должен пахнуть затхлостью, сыростью. Запах затхлости говорит о том, что продукт переморожен или у него истёк срок годности. Таким продуктом можно отравиться;
  • на имбире не должно быть морщин и плесени. Это первый признак того, что продукт долго лежал и не свежий. А значит, потерял часть витаминов и полезных веществ;
  • а также не должно быть глазков, как на картофеле. Это значит, что продукт старый и начал прорастать. Полезных свойств, аромата и витаминов в нём нет;
  • поверхность должна быть ровной и гладкой. Жёлтых наростов и тёмных пятен быть не должно. Клубни  свежего имбиря должны иметь кремово-золотистый или светло-бежевый оттенок. Кожица должна легко отходить. Чем длиннее корень, тем больше в нём содержится эфирных масел и полезных микроэлементов.

Полезные свойства имбиря

Вот уже ни одну тысячу лет, имбирь пользуется популярностью в лечебных целях, в кулинарии и в косметологии. Для этих целей используют  свежее корневище, сок, порошок, масло, эфирное масло и сухое корневище имбиря.

Лечебные свойства:

  • растение богато аминокислотами и витаминами А, С, В 1 и В 2, в нём содержатся такие микроэлементы, как кальций, железо, цинк и медь. Если регулярно пить чай с этим лечебным корнем, можно предупредить воспаление ряда болезней, а также вылечить организм от многих недугов;
  • хорошее средство при метеоризме. Имбирь помогает выпустить накопившиеся газы, которые вызывают вздутие. Если повышенное газообразование донимает слишком часто, достаточно добавлять эту пряность во все употребляемые блюда, как в первые, так и в десерты. Если этот недуг сопровождается повышенной температурой, лучше исключить имбирь из рациона;
  • помогает при диарее. Если понос беспокоит вас более одного дня, сделайте отвар из имбиря. Для этого 1/2 чайной ложки имбирного сока смешайте с 1/2 чайной ложкой лимонного сока и 1/4 чайной ложкой чёрного перца. Смесь принимайте два раза в день;
  • очищает организм от токсинов любого происхождения. Это могут быть химические, пищевые, алкогольные и радиационные загрязнения. 15 грамм измельчённого имбиря или одну чайную ложку порошка залейте стаканом кипячёной воды. Дайте настояться 20 минут, затем добавьте чайную ложку мёда и лимонного сока. Пейте натощак, каждое утро;
  • эффективное средство при профилактике и лечении рака толстой кишки. Для профилактики включите имбирь в каждодневный рацион, добавляя его в различные блюда. Для лечения можно приготовить пасту из 150 грамм имбиря, смешанного со 150 граммами чеснока и столовой ложкой оливкового масла. Полученную массу принимать по одной столовой ложке в день;
  • помогает облегчить дыхание при астме. Приготовьте настойку, которая пользовалась популярностью ещё в древности. Для этого вам понадобится 400 грамм корня и 1 литр чистого спирта. Смешайте и дайте настояться в течение двух недель. Когда настой приобретёт тёмный цвет, продукт готов к употреблению. Процедить и употреблять по одной столовой ложке в день после еды;
  • при кашле выводит мокроту, очищает бронхи и снимает воспаление дыхательных путей. При сухом кашле выжмите по чайной ложке сока имбиря и лимона, смешайте с таким же количеством мёда, добавьте 120 грамм кипячёной воды и дайте настояться 25 минут. Принимайте с периодом 30 минут по чайной ложке. При влажном кашле 1/3 чайной ложки сухого имбиря залейте двумя стаканами кипячёного молока, дайте настояться 20 минут и принимайте 4 раза в день по пол стакана. И уже на утро вы почувствуете облегчение;
  • действует на организм как мочегонное средство, при этом способствуя снижению отёков. Заставляет работать почки в сочетании с такими продуктами как инжир, базилик, груша, калина, лимон и крыжовник;
  • возбуждает аппетит и стимулирует пищеварение. Пейте имбирный чай или лимонад каждый раз перед приёмом пищи;
  • справляется с тошнотой у беременных, при езде на транспортных средствах и при морской болезни. Небольшой кусочек сухого корня положите под язык и держите в течение 30 минут, и вы забудете о неприятном чувстве тошноты. Внимание: во втором и третьем триместрах употреблять имбирь противопоказанно, особенно если предыдущие беременности заканчивались выкидышем.

А также имбирь помогает справиться с ангиной, вирусными заболеваниями, при спазмах во время менструального цикла, снимает похмельный синдром, лечит геморрой, поднимает потенцию у мужчин. Выводит паразитов из организма, широко используется для похудения, справляется с зубной болью, избавляет организм от токсинов, лечит злокачественные опухоли, помогает при болях в спине и суставах, нормализует сахар в крови у диабетиков, лечит печень и омолаживает организм полностью. Снимает опухоль и воспаление дёсен, устраняет неприятный запах изо рта и т. д.

Имбирь на тарелочках

Применение в косметологии

Имбирь широко используется в борьбе с угревой сыпью, целлюлитом и перхотью. Восстанавливает и нормализует структуру волос. Приводит в порядок огрубевшую кожу стопы и освобождает её от мозолей. Действует как омолаживающее средство для любого типа кожи. А также его применяют при облысении.

Противопоказания

Имбирь не следует применять:

  • при язве пищевода и желудка, дуоденальной язве, неспецифическом язвенном колите;
  • при воспалительных процессах в организме, сопровождаемых высокой температурой;
  • наружно, при обострении воспалительных заболеваний кожи;
  • воспаление одного или нескольких дивертикулов;
  • в период обострений гепатитов;
  • при различных кровотечениях;
  • при аллергии на имбирь;
  • во втором и третьем триместрах беременности, особенно в случаях, если раньше был выкидыш;
  • при гипертонии, особенно в период обострения;
  • при некоторых сердечно - сосудистых заболеваниях;
  • при мочекаменной болезни;
  • при желчнокаменной болезни;
  • в период острой фазы лёгочных и кишечных заболеваний.

Натертый имбирь