Какая бывает польза и вред от ряженки?

Ряженка относится к числу традиционных славянских продуктов. По данным историков, ее готовили и употребляли еще в 17 веке. Сейчас она немного вытеснена йогуртами, но все равно остается любимым кисломолочным продуктом многих людей...