Какие бывают полезные свойства куркумы?

Куркума

Куркума - однодольное травянистое растение семейства имбирных. Это ценное растение прибыло к нам из Индии. Существует множество видов куркумы, их более сорока. Используют её в кулинарной сфере, в лечебных целях, в приготовлении парфюмерии и алкогольных напитков. В кулинарии ценятся только три вида - это длинная, ароматная и куркума «цедоария». Растение богато целым комплексом витаминов, широко употребляется в медицине.

Полезные свойства куркумы:

  • Приводит в норму уровень холестерина в крови. За счёт куркумина - природного статина и антиоксиданта, входящего в состав куркумы, естественным образом очищается кровь, снижается риск образования тромбов и уровень холестерина. В народной медицине для поддержания и приведения в норму уровня холестерина используют настойку этого растения. Сделать её совсем несложно: чайную ложку куркумы заливаем стаканом воды, даём настояться 5 минут, используем в три приёма за день.
  • Куркума лечит рак. В составе куркумина присутствуют молекулы, которые действуют на раковую клетку так же, как и некоторые препараты химиотерапии. Одни из этих молекул фитотоксичные - они разрушают раковые клетки, другие - вызывают апоптоз, то есть раковая клетка разрушает сама себя, третьи молекулы являются противовоспалительными и блокируют воспаление необходимое раковой клетке и способствующее её росту. Противовоспалительные, а значит антираковые свойства куркумы, подтвердились более чем тремя тысячами исследованиями. Для профилактики этой болезни, достаточно хорошо растолчённую куркуму смешать с водой и употреблять это снадобье каждое утро перед едой.
  • Поднимает иммунитет. Куркуминоид, входящий в состав куркумы, активизирует иммунную систему и повышает защитную функцию организма. При постоянном приёме в пищу куркумы, увеличивается количество лейкоцитов и повышается фагоцитарная активность макрофагов, что способствует поддержанию иммунной системы. Если принимать эту приправу в момент массового заболевания гриппом, ОРВИ и простуды, можно сберечь себя от этого недуга. Лимон, имбирь и корица усиливают эффект.
  • Очищает и укрепляет сосуды. Пряность полезна при нейроциркуляторной дистонии, укрепляются стенки сосудов. Для этого в стакан молока или кефира добавляем чайную ложку специи.
  • Выводит из организма шлаки и токсины. Куркума полезна людям, работающим на вредных производствах. Предотвращает развитие тяжелых заболеваний и уменьшает уровень интоксикации. Для этого нужно выпивать один стакан молока с ложкой пряности, каждый день перед сном.
  • Улучшает пищеварение. Нормализует кишечную флору, восстанавливается обменный процесс. Это происходит за счёт того, что порошок куркумы убивает болезнетворные микробы и увеличивает содержание полезных бактерий, а также увеличивает синтез желчной кислоты, способствуя улучшению процесса переваривания пищи. Для этого ½ ложки пряности заливаем небольшим количеством воды и смешиваем с ложкой мёда, всё это заливаем стаканом кефира, употребляем каждый день перед сном.
  • Уменьшает риск развития сахарного диабета. В традиционной индийской медицине сахарный диабет лечат белой куркумой, она выводит из организма лишний холестерин, контролирует уровень сахара в крови, выводит из организма излишки липопротеидов низкой плотности и препятствует ожирению. Перед тем как вы запишите в свой рацион эту пряность, посоветуйтесь с лечащим врачом. Есть опасность при сочетании с сильнодействующими препаратами. Рекомендуется выпивать отвар куркумы(1/2 чайной ложки) с водой(200 грамм) три раза в день.
  • Природный антидепрессант. Существует немало способов выхода из депрессии, куча различных препаратов с побочными эффектами. Куркума отлично справляется со стрессами без вреда для здоровья. При пониженном гемоглобине организм человека становится вялым, ленивым, наступает апатия - можно перепутать с депрессией. При приёме в пищу куркумы повышается уровень железа в крови и повышается гемоглобин. Больший эффект будет если вы включите в рацион горький шоколад и шпинат.
  • Уменьшает риск развития ожирения. Благодаря куркумину гормон кортизола в крови приводится в нору, что способствует снижению риска ожирения. Куркума утоляет потребность в сладкой и жирной пище, совместно со жгучим перцем - сжигает жиры.
  • Продлевает молодость. Куркума - природный антиоксидант, богатый полифенолами, защищающими организм от свободных радикалов. Эта пряность продлевает молодость и замедляет старение. Для этого принимайте её каждый день, смешивая с различными блюдами и безалкогольными напитками.
  • Помогает недоношенным малышам справляться с тяжёлыми осложнениями терапии. Недоношенные дети часто попадают на искусственную вентиляцию лёгких, они не могут дышать самостоятельно, а соответственно им подаётся кислород под давлением. Но применение такой терапии само по себе несет опасность, потому что наличие свободного кислорода и свободных радикалов поражает эпителий стенки бронхов и вызывает бронхолёгочную дисплазию, то есть повреждение лёгких. Применение куркумина показало, что дети становятся защищёнными при такой терапии, не повреждаются слизистые дыхательных путей. Но из этого не следует, что недоношенных детей надо ложками кормить куркумой, посоветуйтесь с лечащим врачом.
  • Очищает печень от токсинов. Предотвращает развитие тяжелых заболеваний и уменьшает уровень интоксикации. Пряность помогает дезинтоксикационной функции печени - печень лучше обезвреживает токсические вещества.

А также куркума используется при лечении воспаленного горла, кашля, лечит больные суставы, полезна при реабилитации после операции и тяжёлой болезни, принимается при гастрите, очищает организм и используется как антибиотик.

Польза куркумы

Противопоказания куркумы:

Куркума очень сильно влияет на организм целиком. Ее с осторожностью надо вписывать в свой рацион, лучше всего посоветоваться с лечащим врачом. Запрещено совместное использование с сильнодействующими препаратами, особенно во время болезни диабетом и депрессии. Беременным, кормящим женщинам и детям принимать с осторожностью, в малых дозах после консультации с врачом. Нельзя принимать при таких болезнях как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, гастродуодените, желтухе, панкреатите, при обструкции желчевыводящих путей, при наличии камней в желчевыводящих путях и желчном пузыре и при наличии пищевой аллергии.

Противопоказания к приему куркумы