Какие бывают полезные свойства куркумы?

Куркума - однодольное травянистое растение семейства имбирных. Это ценное растение прибыло к нам из Индии. Существует множество видов куркумы, их более сорока. Используют её в кулинарной сфере, в лечебных целях, в приготовлении парфюмерии и алкогольных напитков. В кулинарии ценятся только три вида - это длинная, ароматная и куркума «цедоария». Растение богато целым комплексом витаминов, широко употребляется в медицине.

Куркума относится к растениям из рода имбиря. Однако ее желтый пигмент куркумин обладает наибольшим количеством полезных свойств.

Куркума - это хорошо известная специя, которая также полезна для здоровья. В Китае и Индии куркума использовалась для лечения метеоризма и нерегулярных периодов. В настоящее время его противовоспалительные свойства наиболее часто используются.

Целебным сырьем является желтый куркумин. Считается, что он уменьшает воспаление в суставах, обладает противовоспалительными свойствами и снижает уровень холестерина в крови. Антиоксидантный эффект этой травы по сравнению с витамином С и Е. Куркумин также оказывает противовоспалительное действие при местном применении в виде суспензии и при пероральном приеме.

Особенности куркумы

Защитное действие на печень. Еще одной особенностью куркумы является ее защитное действие на печень. Это также способствует более эффективной секреции желчи и ферментов печени. Если куркуму принимать внутрь, она стимулирует выделение противовоспалительных агентов в тканях организма. Некоторые исследования показали, что она также влияет на секрецию кортизона, что косвенно способствует заживлению ран. В небольших дозах кукурма снижает концентрацию холестерина в крови и предотвращает прилипание тромбоцитов, поэтому она рекомендуется для людей, борющихся с атеросклерозом.

Прием соответствующих доз куркумы защищает от несварения желудка и образования кишечных газов, а при их возникновении - ускоряет их удаление из кишечника. В Индии пасту куркумы применяют для боли в суставах и мышцах.

Противораковые свойства. В последнее время много говорится о противораковых свойствах травы. Некоторые исследователи говорят, что он препятствует ранним стадиям образования раковых клеток. По-видимому, это также помогает мобилизовать естественные защитные силы организма для борьбы с раком. На данный момент, однако, этот процесс был проанализирован только в лабораториях в исследованиях на животных.

Передозировка. Куркуму следует избегать или применять в строго определенных дозах людям, страдающим желчнокаменной болезнью. Как правило, она безвредна, но в больших дозах даже при добавлении в посуду может вызвать желудочно-кишечные расстройства и даже язву.

Полезные свойства куркумы

• Приводит в норму уровень холестерина в крови. За счёт куркумина - природного статина и антиоксиданта, входящего в состав куркумы, естественным образом очищается кровь, снижается риск образования тромбов и уровень холестерина. В народной медицине для поддержания и приведения в норму уровня холестерина используют настойку этого растения. Сделать её совсем несложно: чайную ложку куркумы заливаем стаканом воды, даём настояться 5 минут, используем в три приёма за день.
• Куркума лечит рак. В составе куркумина присутствуют молекулы, которые действуют на раковую клетку так же, как и некоторые препараты химиотерапии. Одни из этих молекул фитотоксичные - они разрушают раковые клетки, другие - вызывают апоптоз, то есть раковая клетка разрушает сама себя, третьи молекулы являются противовоспалительными и блокируют воспаление необходимое раковой клетке и способствующее её росту. Противовоспалительные, а значит антираковые свойства куркумы, подтвердились более чем тремя тысячами исследованиями. Для профилактики этой болезни, достаточно хорошо растолчённую куркуму смешать с водой и употреблять это снадобье каждое утро перед едой.
• Поднимает иммунитет. Куркуминоид, входящий в состав куркумы, активизирует иммунную систему и повышает защитную функцию организма. При постоянном приёме в пищу куркумы, увеличивается количество лейкоцитов и повышается фагоцитарная активность макрофагов, что способствует поддержанию иммунной системы. Если принимать эту приправу в момент массового заболевания гриппом, ОРВИ и простуды, можно сберечь себя от этого недуга. Лимон, имбирь и корица усиливают эффект.
• Очищает и укрепляет сосуды. Пряность полезна при нейроциркуляторной дистонии, укрепляются стенки сосудов. Для этого в стакан молока или кефира добавляем чайную ложку специи.
• Выводит из организма шлаки и токсины. Куркума полезна людям, работающим на вредных производствах. Предотвращает развитие тяжелых заболеваний и уменьшает уровень интоксикации. Для этого нужно выпивать один стакан молока с ложкой пряности, каждый день перед сном.
• Улучшает пищеварение. Нормализует кишечную флору, восстанавливается обменный процесс. Это происходит за счёт того, что порошок куркумы убивает болезнетворные микробы и увеличивает содержание полезных бактерий, а также увеличивает синтез желчной кислоты, способствуя улучшению процесса переваривания пищи. Для этого ½ ложки пряности заливаем небольшим количеством воды и смешиваем с ложкой мёда, всё это заливаем стаканом кефира, употребляем каждый день перед сном.
• Уменьшает риск развития сахарного диабета. В традиционной индийской медицине сахарный диабет лечат белой куркумой, она выводит из организма лишний холестерин, контролирует уровень сахара в крови, выводит из организма излишки липопротеидов низкой плотности и препятствует ожирению. Перед тем как вы запишите в свой рацион эту пряность, посоветуйтесь с лечащим врачом. Есть опасность при сочетании с сильнодействующими препаратами. Рекомендуется выпивать отвар куркумы(1/2 чайной ложки) с водой(200 грамм) три раза в день.
• Природный антидепрессант. Существует немало способов выхода из депрессии, куча различных препаратов с побочными эффектами. Куркума отлично справляется со стрессами без вреда для здоровья. При пониженном гемоглобине организм человека становится вялым, ленивым, наступает апатия - можно перепутать с депрессией. При приёме в пищу куркумы повышается уровень железа в крови и повышается гемоглобин. Больший эффект будет если вы включите в рацион горький шоколад и шпинат.
• Уменьшает риск развития ожирения. Благодаря куркумину гормон кортизола в крови приводится в нору, что способствует снижению риска ожирения. Куркума утоляет потребность в сладкой и жирной пище, совместно со жгучим перцем - сжигает жиры.
• Продлевает молодость. Куркума - природный антиоксидант, богатый полифенолами, защищающими организм от свободных радикалов. Эта пряность продлевает молодость и замедляет старение. Для этого принимайте её каждый день, смешивая с различными блюдами и безалкогольными напитками.
• Помогает недоношенным малышам справляться с тяжёлыми осложнениями терапии. Недоношенные дети часто попадают на искусственную вентиляцию лёгких, они не могут дышать самостоятельно, а соответственно им подаётся кислород под давлением. Но применение такой терапии само по себе несет опасность, потому что наличие свободного кислорода и свободных радикалов поражает эпителий стенки бронхов и вызывает бронхолёгочную дисплазию, то есть повреждение лёгких. Применение куркумина показало, что дети становятся защищёнными при такой терапии, не повреждаются слизистые дыхательных путей. Но из этого не следует, что недоношенных детей надо ложками кормить куркумой, посоветуйтесь с лечащим врачом.
• Очищает печень от токсинов. Предотвращает развитие тяжелых заболеваний и уменьшает уровень интоксикации. Пряность помогает дезинтоксикационной функции печени - печень лучше обезвреживает токсические вещества.

А также куркума используется при лечении воспаленного горла, кашля, лечит больные суставы, полезна при реабилитации после операции и тяжёлой болезни, принимается при гастрите, очищает организм и используется как антибиотик.

Куркума для ухода за кожей и против выпадения волос

Куркуму для ухода за кожей можно использовать очень эффективно. Потому что лечебные и ухаживающие свойства этого темно-желтого корня очень полезны при большом количестве кожных проблем.

Куркума обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами. Поэтому лечение натуральной куркумой может быть очень эффективным. Одно исследование показывает, что куркуму можно успешно использовать при следующих распространенных жалобах, например:

• акне,
• потеря волос,
• атопический дерматит,
• фотостарение кожи,
• сыпь,
• псориаз.

1. Куркума для ухода за кожей от прыщей

Исследование показывает, что мазь с экстрактом куркумы может регулировать выработку кожного сала и поэтому очень эффективна при акне и подобных жалобах.

Ингредиенты для приготовления мази:

• чайная ложка экстракта куркумы,
• полстакана алоэ вера.

Смешайте гель алоэ с экстрактом куркумы до образования однородной пасты. Наносите на кожу лица по вечерам. Храните домашнее средство в холодильнике, потому что в холодном виде оно оказывает особенно успокаивающее и противовоспалительное действие.

2. Против старения кожи, вызванного солнечными лучами

Фотостарение кожи происходит в результате окисления, вызванного воздействием солнца. Чтобы предотвратить и лечить старение кожи, можно использовать антиоксиданты куркумы для внешнего применения.

В дополнение к богатой витаминами диете с большим количеством свежих фруктов и овощей рекомендуется следующее домашнее средство, которое заботится о коже с помощью витамина Е и полезных свойств куркумы.

Ингредиенты:

• чайная ложка экстракта куркумы,
• полстакана витамина Е (100 миллилитров).

Смешайте два ингредиента и положите их в герметичную банку темного стекла, которую храните в холодильнике, чтобы содержимое не окислялось.

Наносите смесь на кожу лица вечером легкими массирующими движениями. Дайте средству подействовать всю ночь, а на следующее утро тщательно вымойте лицо.

3. Куркума от выпадения волос

С выпадением волос во многих случаях очень трудно что-то сделать, а зачастую и вовсе невозможно. Однако иногда лечение куркумой может быть очень эффективным.

Ингредиенты для приготовления мази:

• 2 чайные ложки экстракта куркумы,
• полстакана алоэ вера,
• по четверти стакана морковного сока и миндального масла.

Смешать ингредиенты в однородную пасту наносить на кожу головы вечером, массируя. Оставить на полчаса или на всю ночь. Можно надеть шапочку для душа или обернуть голову полотенцем. Процедуру надо повторять 2-3 раза в неделю.

Все три средства нетрудно приготовить дома. Однако не забывайте, что при возникновении жалоб или сомнений всегда следует обращаться к дерматологу!

Противопоказания куркумы

Куркума очень сильно влияет на организм целиком. Ее с осторожностью надо вписывать в свой рацион, лучше всего посоветоваться с лечащим врачом. Запрещено совместное использование с сильнодействующими препаратами, особенно во время болезни диабетом и депрессии. Беременным, кормящим женщинам и детям принимать с осторожностью, в малых дозах после консультации с врачом. Нельзя принимать при таких болезнях как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, гастродуодените, желтухе, панкреатите, при обструкции желчевыводящих путей, при наличии камней в желчевыводящих путях и желчном пузыре и при наличии пищевой аллергии.

Побочные эффекты куркумы

Высушенные молотые корни и стебли некоторых видов куркумы применяются в кулинарии в виде золотистого порошка. Специя считается – без сомнений – полезной для здоровья. Не зря ее веками применяли в Индостане, как очищающее средство. Среди прочих полезных веществ в составе куркумы есть пигмент куркумин, который оказывает мощное антиоксидантное и противовоспалительное действие, поэтому специя считается укрепляющей иммунную систему, улучшающей пищеварение и уменьшающей риск смертельных болезней. Полезные свойства на этом не кончаются. Многие физические и психические расстройства могут быть уменьшены, благодаря куркуме.

Куркума поддерживает похудение, по этой причине также полезно добавить в свой рацион индийскую специю: она активизирует выделение желчи и, таким образом, способствует сжиганию жира. Все это замечательно! Но есть и ложка дегтя в этой бочке с медом.

Положительные эффекты специи говорят сами за себя, побочные эффекты могут возникнуть, если потребление слишком велико.

Куркума для похудения: несвободна от побочных эффектов

Побочные эффекты не могут быть исключены при этом целенаправленном применении. Однако любители куркумы могут вздохнуть с облегчением - список негативных последствий ее не слишком длинный. Тем не менее, о них стоит упомянуть. Особенно, когда организм уже предварительно загружен или куркума принимается в определенных комбинациях.

Побочные эффекты чрезмерного потребления куркумы

Несмотря на благотворные пищеварительные эффекты, куркума может оказать негативное влияние на желудок: высокие дозы куркумы могут вызвать желудочно-кишечные проблемы - вздутие живота, тошноту, рвоту, боли в животе и диарею. В некоторых случаях чрезмерное потребление специи вызывает анемию и медленное свертывание крови. Однако если в день потребляется менее одного грамма куркумы, не стоит беспокоиться об этих побочных эффектах.

Остерегайтесь взаимодействий

В аптеках можно приобрести пищевые добавки с куркумой и куркумином в виде таблеток или капсул. Если их прием совмещается с приемом аспирина, эта комбинация может привести к усилению кровотечений: например, во время месячных, если есть склонность к кровотечениям из носа или при порезах. Такой же эффект может происходить в сочетании с лекарствами разбавителями крови.

Безопасность прежде всего: кто должен избегать куркумы

Не забудьте обсудить потребление специи с врачом, если есть камни в желчном пузыре, при приеме противовоспалительных препаратов, диабете, беременности или кормлении грудью.